Canh bí đỏ hầm xương không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn đậm chất bí đỏ và xương tươi. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu bổ dưỡng trong một nồi, bạn…
Canh bí đỏ hầm xương không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn đậm chất bí đỏ và xương tươi. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu bổ dưỡng trong một nồi, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng tạo ra món canh bí đỏ hầm xương đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh bí đỏ hầm xương qua bài viết dưới đây!
Dinh dưỡng từ món canh bí đỏ hầm xương
Khi nấu canh bí đỏ hầm xương, bạn có thể sử dụng xương heo hoặc xương bò. Tuy nhiên, phổ biến nhất và tốt nhất là nấu canh bí đỏ kết hợp với xương sườn heo mềm và ngọt cho cả gia đình. Vậy món canh này có giá trị dinh dưỡng ra sao mà được nhiều chị em nội trợ lựa chọn?
Xương sườn heo hầm nhừ rất ngọt nước và là thực phẩm giàu protein, khoáng chất và vitamin. Xương sườn heo chứa hàm lượng lớn chất béo, sắt, canxi, natri và kali. Ngoài ra, nó cũng cung cấp vitamin A, B6, C và B12.
Bí đỏ là một nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời, giàu chất béo và tinh bột. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin, bao gồm canxi, magiê, phốt pho, kali, vitamin A, C, D và E.
Món canh bí đỏ hương vị đậm đà không chỉ ngon miệng, dễ nấu mà còn tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như:
- Tốt cho não bộ, cải thiện trí nhớ và thị lực.
- tác dụng lợi tiêu hóa, giúp nhuận tràng.
- Cung cấp nhiều vitamin, giúp làm đẹp da.
- Phòng ngừa loãng xương.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch.
Hướng dẫn cách nấu món canh bí đỏ hầm xương đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ: 500g
- Xương sườn heo: 300g
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá, mùi tàu
- Các gia vị thông dụng: Dầu ăn, mắm, bột ngọt, hạt nêm, bột canh,…
Các bước nấu canh bí đỏ hầm xương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt bỏ vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh trong 10 phút để thấm vị.
- Rửa sạch xương sườn heo và trụng qua nước sôi trong 2-3 phút. Rửa lại với nước sạch và ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm và ½ thìa cà phê bột canh trong 15-20 phút.
- Lột vỏ hành, tỏi và băm nhỏ.
- Nhặt bỏ lá già úa và rễ, rửa sạch mùi tàu và hành lá, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh bí đỏ hầm xương
- Nấu dầu ăn, hành, tỏi phi thơm vàng. Xào sườn heo trong 2-3 phút cho đến khi săn lại. Đổ khoảng 1,2-1,5 lít nước vào nồi.
- Khi nước canh sôi, hớt bọt và ninh sườn trong 15 phút cho sườn mềm nhừ.
- Thêm bí đỏ vào nồi canh, đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị gia đình. Nấu thêm 8-10 phút cho bí chín. Cuối cùng, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh và nấu thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Múc canh ra tô lớn khi còn nóng và rắc lên một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Canh bí đỏ hầm xương có vị ngọt dịu, nước canh trong và thanh, thêm mùi tàu và hành lá để tô canh thêm hấp dẫn. Màu sắc bắt mắt sẽ khiến cả gia đình thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Lời kết
FPT Shop đã chia sẻ với bạn công thức và cách nấu canh bí đỏ hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản và dễ làm tại nhà. Món canh này vừa dễ ăn vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử nấu và cùng thưởng thức với cả nhà ngay hôm nay!
Picture Caption: Tô canh bí đỏ hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng.