Bánh bao là một món ăn truyền thống của người Á Đông, được làm từ bột mì và nhân. Tuy nhiên, đối với những người đang tập luyện giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo, việc ăn bánh bao có thể gây ra lo ngại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về lượng calo trong bánh bao và các lợi ích của nó cho sức khỏe. Chúng ta cũng sẽ học cách làm bánh bao giảm cân để có thể tận hưởng món ăn yêu thích mà không phải lo lắng về tác động đến cân nặng.
Lượng calo trong bánh bao là bao nhiêu?
Lượng calo trong bánh bao phụ thuộc vào kích thước của món ăn và nhân bên trong. Trung bình, một cái bánh bao trứng sẽ có khoảng 250 calo. Tuy nhiên, calo trong bánh bao có nhân thịt sẽ cao hơn, khoảng 300-400 calo.
Nếu bạn ưa thích các loại bánh nhỏ hơn, chẳng hạn như bánh bao chiên, lượng calo trong bánh bao sẽ ít hơn, khoảng 150-200 calo.
Hàm lượng dinh dưỡng trong bánh bao
Trung bình, trong mỗi 100g bánh bao, bạn sẽ tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau: 66% tinh bột, 23% chất béo, 11% protein và còn một số loại vitamin và khoáng chất khác.
Bên cạnh hàm lượng calo trong bánh bao, hàm lượng dinh dưỡng cũng là điều mọi người quan tâm. Cụ thể, trong bánh bao chứa:
- Tinh bột: Nó có hàm lượng carbs khá cao, chiếm khoảng 66% giá trị dinh dưỡng tổng thể của bánh bao. Điều này giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày và cung cấp các khoáng chất như chất xơ, canxi, sắt và các loại vitamin B.
- Protein: Bánh bao truyền thống có phần nhân được làm từ các nguyên liệu như thịt heo, mộc nhĩ, trứng cút, hành tây và tiêu. Những thành phần này đem lại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, thịt heo và trứng chiếm khoảng 11% protein, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và vận động của cơ thể.
- Chất béo: Bánh bao chứa khoảng 23% chất béo bão hòa từ thịt, mỡ heo và dầu ăn. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt liên quan đến các vấn đề về tim mạch và đường huyết. Tuy vậy, khi ăn một lượng chất béo hợp lý, nó có thể kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
- Vitamin và khoáng chất: Bánh bao cũng cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B, có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ và thúc đẩy sự phát triển tế bào. Ngoài ra, nó còn giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể.
Ăn bánh bao có mập không?
Bên cạnh những thắc mắc về hàm lượng calo trong bánh bao là bao nhiêu, người tập cũng quan tâm ” ăn bánh bao có mập không?”. Nếu bạn ăn bánh bao quá nhiều hoặc ăn thường xuyên, có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh bao đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện đầy đủ, bánh bao không làm bạn mập.
Nói chung, không có thực phẩm nào độc hại cho sức khỏe và cân nặng, miễn là bạn ăn với đúng liều lượng.
Một số lợi ích khi ăn bánh bao
Không chỉ chứa hàm lượng calo trong bánh bao cao, đây còn là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng.
Dưới đây là những lợi ích khi ăn bánh bao:
- Năng lượng cho não bộ: Chất sắt không thể thiếu giúp cung cấp năng lượng và tăng cường hiệu suất làm việc của não bộ. Một nghiên cứu tại Anh đã chỉ ra rằng một chiếc bánh bao nhân thịt chứa 0,6mg sắt trong tổng số 15mg cần thiết hàng ngày cho phụ nữ. Đó là lý do tại sao bánh bao trở thành một lựa chọn tốt cho sự hoạt động của não bộ.
- Giảm căng thẳng: Folat và axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thần kinh và giảm căng thẳng. Người trưởng thành cần một lượng lớn folat và axit folic, đồng thời phụ nữ mang thai cần khoảng 400 microgam mỗi ngày. May mắn là bánh bao cung cấp đầy đủ folat và axit folic, đặc biệt là loại bánh nhân thịt.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bột mỳ là thành phần chính của bánh bao, mang lại lượng chất xơ lớn cho cơ thể. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Một chiếc bánh bao nhân đậu xanh ăn vào bữa trưa có thể cung cấp tới 1/3 nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn.
Mách bạn cách làm bánh bao giảm cân
Nếu bạn đang muốn ăn bánh bao một cách an toàn và không lo lắng về tác động của calo trong bánh bao đến cân nặng, hãy thử làm bánh bao giảm cân theo công thức sau:
Nguyên liệu làm bánh bao giảm cân:
- 2 chén bột gạo
- 1/4 chén bột năng
- 1/4 chén sữa đậu nành không đường (hoặc 1/4 chén sữa tươi)
- 1/4 chén nước cốt dừa không đường
- 1 thìa canh muối
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh men nở
- Nhân bánh: rau củ hoặc thịt gà/tôm luộc
Các bước làm bánh bao giảm cân:
- Trộn đều bột gạo, bột năng, sữa đậu nành, nước cốt dừa, muối, đường và men nở trong một tô lớn.
- Thêm nước vào từ từ và trộn đều cho đến khi được một hỗn hợp nhão nhưng không quá đặc.
- Đặt nhân bánh vào giữa mỗi miếng bột và gập lại để tạo thành hình bánh bao.
- Đặt bánh bao lên một tấm vải và để trong nồi hấp khoảng 20 phút.
- Sau khi chín, bánh bao giảm cân của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nếu bạn muốn thêm vị ngọt cho bánh bao, bạn có thể sử dụng đường thay vì sữa đậu nành không đường và nước cốt dừa không đường.
Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu được lượng calo trong bánh bao và các lợi ích của món ăn này đối với sức khỏe. Nếu bạn muốn ăn bánh bao mà không lo lắng về tác động đến cân nặng, bạn có thể thử làm bánh bao giảm cân theo công thức trên. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn nên ăn bánh bao một cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp để duy trì sức khỏe tốt.