Bánh gai là loại bánh đặc sản không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của các tỉnh thành khắp cả nước Việt Nam. Là loại bánh dân dã, đậm đà vị quê, bánh gai khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không bao giờ quên được hương vị ngọt ngào, bùi béo đó. Nếu bạn còn chưa biết bánh gai ở vùng nào là ngon nhất cả nước, địa chỉ mua uy tín và giá cả ra sao thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Lam Sơn Food nhé!
Bánh gai là bánh gì
Bánh gai là loại bánh ngọt đượm chất dân dã của vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được coi là đặc sản truyền thống của dân tộc Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị mộc mạc, đồng quê.
Tương tự như nhiều loại bánh ngọt truyền thống khác, thì nguyên liệu chính tạo nên những chiếc bánh gai thơm ngon đó là đậu xanh và gạo nếp. Tuy nhiên điểm làm nên hương vị và vẻ ngoài khác biệt của bánh gai đó là nhờ vào sự góp mặt của lá gai. Bên cạnh đó một công dụng tuyệt vời khác của lá gai đó là giúp bảo quản bánh được lâu ngày nhờ tác dụng ức chế vi trùng và diệt nấm.
Bánh gai đặc sản ở đâu
Bánh gai là thức quà quen thuộc với tất cả mọi người, mang đậm ý nghĩa truyền thống của dân tộc Việt Nam. Với hương vị vừa ngọt vừa bùi lại thơm ngậy, loại bánh này khiến ai dù chỉ mới thưởng thức một lần cũng không bao giờ quên. Bánh gai phổ biến ở nhiều tỉnh thành tại Việt Nam nhưng mỗi vùng miền lại có những đặc trưng, tạo nên sự độc đáo riêng biệt khó lẫn vào nhau. Tuy vậy, theo hội sành ăn thì bánh gai Tứ trụ – Thanh Hóa có hương vị thơm ngon, bùi bùi và lôi cuốn nhất.
Có thể nói rằng bên cạnh nem chua, chả tôm thì bánh gai cũng được coi là linh hồn ẩm thực của xứ Thanh. Với những nguyên liệu cơ bản như gạo nếp, lá gai, đậu xanh, vừng rang nhưng dưới đôi bàn tay khéo léo, người dân Tứ trụ đã tạo nên chiếc bánh gai vô cùng thơm ngon, bùi mà không ngán. Bí quyết của người dân tại đây là sử dụng mật mía – loại mật trứ danh, được tạo nên từ những vựa mía Lam Sơn chất lượng. Do vậy thực khánh bốn phương chỉ nếm thử một lần sẽ ghiền mãi không thôi.
Bánh gai làm từ bột gì? Tại sao bánh gai có màu đen
Nhiều người thắc mắc tại sao gọi là bánh gai, liệu rằng nguyên liệu làm ra bánh có phải bột lá gai không? Đúng là lá gai là thành phần tạo nên hương vị độc lạ của những chiếc bánh gai, nhưng bột tạo nên nó là bột nếp bạn nhé. Người ta không lựa chọn bột mì, bột ngô hay bột tẻ bởi vì bột gạo nếp sẽ tạo nên độ dẻo cho chiếc bánh, cũng như mùi thơm riêng biệt. Kết hợp với lá gai, chúng tạo hòa quyện vào nhau tạo nên phần vỏ bánh vừa đẹp mắt, vừa ngon và thơm.
Để cho ra đời những chiếc bánh gai dẻo thơm, ngon đúng vị người ta phải lựa chọn rất kỹ càng, cẩn thận từ khâu chọn gạo nếp. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại gạo nếp, tuy nhiên theo các nghề làng bánh truyền thống họ thường lựa chọn gạo nếp hương. Bởi vì loại gạo nếp này dẻo đồng thời có mùi thơm rất riêng, sau khi luộc kĩ bánh vẫn giữ được mùi hương thơm này.
Bánh gai được làm từ bột gạo nếp trắng ngần, vậy tại sao bánh này lại có màu đen? Sỡ dĩ màu đen của bánh gai được tạo ra nhờ sự có mặt của lá gai được trộn trong bột nếp. Lá gai được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó mang đi rửa sạch rồi giã nhuyễn. Sau quá trình giã nhiều lần, lá gai sẽ chuyển dần từ màu xanh sang màu đen, rồi chắt lấy nước cốt đem trộn với bột gạo nếp. Chính nhờ cách này mà đã tạo nên màu đen cho món bánh gai truyền thống này.
Lá gai không chỉ làm cho chiếc bánh gai có màu độc đáo, riêng biệt mà còn giúp chiếc bánh thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, lá gai còn có chứa hoạt chất có tác dụng chống nấm mốc hiệu quả. Nhờ vậy, so với các loại bánh ngọt khác dù không có chất bảo quản nhưng bánh gai vẫn có thể bảo quản nhiệt độ thường tương đối dài.
Bánh gai giá bao tiền
Bánh gai được bán tại nhiều vùng địa phương với mức giá dao động trong khoảng từ 5.000 – 10.000đ/ chiếc. Giá thành cao hoặc thấp do kích thước bánh, chất lượng bánh. Thông thường bánh gai sẽ được làm thành 1 sâu bánh 5 chiếc, trung bình một sâu có giá chỉ khoảng vài chục nghìn. Phải nói rằng bánh gai là chính là gợi ý tuyệt vời nhất để đi biếu tặng bởi nó thể hiện được bình dị nhưng ấm tình quê mà giá cả lại rất hợp lý.
Mua bánh gai ở đâu ngon, uy tín
Bánh gai là loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam, phủ khắp các tỉnh thành Việt Nam. Tuy nhiên để mua được loại bánh ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết địa điểm uy tín để mua. Bên cạnh đó, nhiều khách hàng cũng gặp không ít khó khăn trong việc mua và vận chuyển bánh gai. Đây là những trở ngại khiến nhiều người thường bày tỏ mỗi khi tìm kiếm một đặc sản bánh gai.
Nếu bạn còn gặp khó khăn trong việc lựa chọn địa điểm mua bánh gai thì hãy đến với Lam Sơn Food. Địa điểm này là nơi chuyên phân phối các đặc sản chính gốc, uy tín nhất cả nước. Tại đây cung cấp đa dạng các đặc sản từ mực khô, trâu gác bếp, cá chỉ vàng, gà ủ muối,… trong đó có bánh gai. Những sản phẩm đặc sản tại Lam Sơn Food đều được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng tốt khi đến tay người tiêu dùng.
Bên cạnh chất lượng đảm bảo thì Lam Sơn Food được nhiều khách hàng khen về dịch vụ giao hàng siêu nhanh. Tại đây không chỉ bán các đặc sản khô mà còn bán các món ăn có hạn sử dụng ngắn hàng. Dù bạn ở đâu Lam Sơn Food vẫn sẽ giao tới tận nơi cho bạn. Đảm bảo bánh gai đến tay bạn đều có chất lượng tốt nhất, vẫn thơm ngon mà không hề hư hỏng. Điều này cho thấy tốc độ hoàn tất đơn hàng của Lam Sơn Food đỉnh như thế nào đúng không ạ!
Lam Sơn Food hiện nay không chỉ bán tại chỗ mà còn được mở rộng kinh doanh trên nền tảng online. Do vậy khác hàng có thể mua sắm nhanh chóng, thuận tiện và dễ dàng hơn nhiều.
Để tìm hiểu thêm và đặt hàng bạn có thể truy cập ngay tại đường link:
Câu hỏi về bánh gai
- Ăn bánh gai có béo không
Là loại bánh ngọt chứa các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, đường,.. do vậy ước tính một chiếc bánh gai chứa khoảng 300 calo. Lượng calo này tương đương khoảng 2 bát cơm tẻ. Dù lượng calo này không làm cho bạn béo lên nhưng bạn không nên ăn quá nhiều và liên tục. Nếu ăn quá nhiều bánh trong thời gian ngắn sẽ dẫn đến hậu quả dư thừa calo, sau đó tích lũy dưới dạng mỡ thừa và gây béo. Do vậy bạn nên cân đối lượng calo hàng ngày, không nên vượt quá 2000 calo để tránh bị thừa cân bạn nhé!
- Bánh gai để được bao lâu
Bánh gai sau khi nấu xong cũng chỉ bảo quản được trong thời gian tương đối ngắn, chỉ khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát có thể kéo dài tới 5-7 ngày. Bánh cần được làm nóng cho mềm ra trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết nhất về bánh gai mà chúng tôi đã tổng hợp. Nếu bạn là người yêu thích bánh gai còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với Lam Sơn Food để được tư vấn, hỗ trợ đặt hàng nhé!