Ngoài món gà xốt cam hay gà xốt mắm nhĩ, xá xị cũng là một nguyên liệu làm xốt chiên gà ngon giúp món ăn trở nên thơm ngon, thú vị hơn rất nhiều mà có thể Mẹ chưa biết đấy Mẹ ơi!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày, học thêm một công thức làm món chiên siêu ngon, siêu mới, đơn giản và rất hấp dẫn với Gà chiên xá xị nhé!
Để học được cách làm gà chiên ngon chuẩn đầu bếp, Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu này nha!
Nguyên liệu:
Cánh gà: 4 cánh
Hành lá: 1 nhánh – (cắt khúc 3cm)
Tỏi băm: 2M – (vắt lấy 1M nước tỏi, phần xác giữ lại)
Gừng mài: 1m
Ớt khô: 5 trái – (ngâm mềm)
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 1M
Tương cà: 1M
Mè trắng rang: 1M
Nước ngọt xá xị: 1 lon
ĂN KÈM: cơm trắng
Gia vị: dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn
Bước 1
Cánh gà chặt miếng 3cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M nước tỏi, 2M nước ngọt xá xị, để thấm 15 phút.
Bước 2
Xốt xá xị: Phi thơm tỏi, gừng, ớt. Thêm 1M tương ớt Hàn Quốc, 1M tương cà, 8M nước ngọt xá xị, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M Nước tương “Phú Sĩ” nấu đến khi xốt sệt để làm xốt chiên gà ngon hơn.
Bước 3
Áo đều từng miếng gà qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khô.
Sau đó nhúng vào hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn đã được pha với nước theo tỉ lệ của bao bì.
Bước 4
Đun nóng dầu ăn.
Chiên gà chín vàng, vớt ra để ráo.
Bước 5
Cho cánh gà đã chiên vào chảo xóc đều với xốt.
Tắt lửa, rắc mè trắng và hành lá.
Xếp gà ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Giờ ăn đến rồi… Giờ ăn đến rồi!
Mời cả nhà nhập tiệc thôi!
Miếng gà thơm thơm, đậm vị cùng với một chút tương ớt Hàn Quốc và nước ngọt xá xị, tạo nên vị cay ngọt mới lạ cho món cánh gà chiên. Ngon thế này mà không đưa vào thực đơn Món Ngon Mỗi Ngày thì tiếc quá Mẹ nhỉ? Để bữa ăn thêm hoàn hảo hơn, Mẹ hãy nấu thêm Canh tôm rau cần nước và Salad rong nho xốt cam ăn kèm, sẽ rất ngon Mẹ nhé!
