Vùng đất học Nam Định không chỉ trứ danh về món phở mà nem chạo cũng được coi là đặc sản ngon khó cưỡng tại đây. Chỉ với thành phần từ thịt, bì và thính, người dân Nam Định đã khéo léo chế biến thành một món nem chạo ngon khó cưỡng.
Dù là đặc sản của Nam Đinh, cũng rất là quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết đầy đủ thông tin về nem chạo chẳng hạn như nem chạo vùng nào ngon, nên mua địa chỉ nào, ăn kèm với gì hay cách bảo quản… Vì vậy, hãy cùng Lam Sơn Food tìm hiểu thêm về món ngon này dưới đây nhé!
Nem chạo là gì
Nem chạo hay còn được gọi là nem thính, là món ăn phổ biến tại nhiều tỉnh thành phía Bắc Việt Nam trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến Nem chạo Nam Định.
Tương tự như nem chua Thanh Hóa, món ăn này cũng có bì thái sợi, thịt lợn, mỡ lợn nhưng nem chạo không cần ủ chua lên men, gói cũng không quá cầu kỳ. Thành phần khác biệt so với nem chua chính là thính gạo tạo nên độ bùi cho nem chạo. Với quy trình chế biến đơn giản,hương vị thơm ngon, nem chạo đã trở thành món ăn rất thịnh hành hiện nay. Đặc biệt nem chạo không thể thiếu trên những bàn nhậu hoặc những bữa ăn hàng ngày hay trong mâm cỗ của người dân phía Bắc.
Bên cạnh đó, nem chạo được làm từ thịt chín hoàn toàn nên đảo bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Do vậy, nếu như không thể sử dụng nem chua vì sợ thịt sống lên men thì bạn nên lựa chọn nem chạo nhé! Vừa ngon, vừa dễ ăn mà không lo ngấy lại rất an toàn thì không có lý do gì từ chối món ngon này đúng không ạ!
Nem chạo vùng nào ngon
Nem chạo là món ăn truyền thống của nhiều tỉnh thành phía Bắc Việt Nam. Chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe những cái tên nem chạo như nem chạo Nam Định, nem chạo Ninh Bình, nem chạo Quảng Ninh,… Vậy bạn có biết nem chạo ở tỉnh thành nào ngon nhất không? Đối với người sành ăn, chắc chắn đã có câu trả lời rồi đúng không ạ! Nếu chưa biết thì bạn theo dõi ngay bên dưới đây nhé!
Nem chạo tùy từng địa phương sẽ có cách chế biến khác nhau đặc trưng theo vùng miền. Nhưng mỗi khi nhắc đến món nem chạo, ai cũng phải tấm tắc khen và yêu thích nem chạo của Nam Định với hương vị đặc trưng, ngon khó cưỡng.
Sở dĩ nem chạo của Nam Định ngon trứ danh là do sự kỹ lượng, kỳ công trong cách lựa chọn nguyên liệu và khâu chế biến. Nem chạo Nam định là sự kết hợp hoàn hảo từ bì heo giòn dài hòa quyện với vị bùi của thính gạo, cùng với vị mặn của nước mắm và vị cay nhẹ của ớt.
Bên cạnh đó, bí quyết tạo nên sự thành công của món ăn đó chính là thành phần đặc biệt “thính”. Thính giúp gia tăng mùi thơm và độ dai ngon cho từng miếng nem. Khâu rang thính, xay thính cũng rất quan trọng. Người Nam Định luôn tâm niệm rằng thính chính là linh hồn của món nem chạo. Đó là lí do vì sao nem chạo Nam Định lại có sức hút tới như vậy.
Nem chạo Nam Định giá bao nhiêu
Nem chạo là món ăn không chỉ nổi tiếng ở Nam Định mà hiện nay còn phổ biến trong các bữa ăn khắp cả nước. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng với nhịp sống hối hả, bận rộn, nhiều gia đình không thể tranh thủ thời gian để tự làm món nem chạo. Vì vậy, nhiều người thường tìm đến cửa hàng bán nem chạo để mua.
Bên cạnh tiêu chí ngon, chất lượng thì nhiều người cũng quan tâm tới giá thành của nem chạo. Thông thường nem chạo Nam Định được gói trong lá chuối với khối lượng khoảng 200gr. Giá thành cũng dao động khoảng 40.000 – 60.000đ/ cái 200gr. Nhìn chung với giá thành như vậy, nem chạo là món ăn rất dễ mua phù hợp với túi tiền của người dân.
Trên thị trường cũng có nhiều loại nem chạo đường gói với kích thước lớn hơn, giá thành tăng theo tương ứng. Bên cạnh mua ăn, nem chạo cũng được xâu lại thành 1 dây để biếu làm quà. Thường 1 sâu sẽ có 5 cái nem với mức giá thành dao động trong khoảng hơn 200.000đ.
Địa chỉ mua nem chạo Nam Định ngon, chất lượng
Nem chạo là món ăn nằm đầu trong bảng danh sách dùng kèm với bia để giải tỏa nhưng cái nóng, khó chịu trong những ngày hè oi bức. Tại Hà Nội, bạn có thể thấy nhiều đơn vị, cửa hàng cung cấp nem chạo. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán nem chạo ngon đúng chuẩn gốc Nam Định lại gây nhiều khó khăn cho người tiêu dùng.
Nếu như bạn còn phân vân không biết nên mua tại đâu để tìm được hương vị nem chạo Nam Định đúng gốc, an toàn thì bạn có thể tham khảo Lam Sơn Food. Đơn vị này nổi tiếng không chỉ nhờ vào chất lượng sản phẩm mà bên cạnh đó dịch vụ đi kèm cũng rất tốt.
Lam Sơn Food chuyên cung cấp các dòng sản phẩm đặc sản trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Cửa hàng cam kết tất cả các thực phẩm tại đây luôn được lựa chọn kỹ càng, chất lượng từ những cơ sở uy tín. Do vậy, hương vị, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm luôn được đảm bảo. Lam Sơn Food cung cấp nhiều loại đặc sản phong phú và đa dạng từ trâu gác bếp, gà ủ muối hoa tiêu, mực khô thượng hạng và kể cả các món nem như nem chua Thanh Hóa hay nem chạo Nam Định.
Bên cạnh chất lượng, hương vị thơm ngon của sản phẩm thì Lam Sơn Food cũng được nhiều người lựa chọn bởi giá thành tại đây cũng rất hợp lý. Thời gian giao hàng của đơn vị cũng nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm không bị hỏng do vận chuyển lâu. Đối với các đơn hàng tại Hà Nội, bạn có thể nhận được ngay trong ngày còn với đơn hàng ngoại tỉnh thì chỉ 2-3 ngày là có thể nhận được hàng luôn rồi.
Nem chạo là món ăn phổ biến có hạn sử dụng khá ngắn ngày do vậy nếu không phải là người Nam Định thì bạn tương đối khó tiếp cận địa điểm để mua. Như vậy để thuận lợi nhất, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất hãy lựa chọn cửa hàng Lam Sơn Food bạn nhé!
Thông tin chi tiết của cửa hàng như sau:
- Địa chỉ: số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Chi nhánh: 466 Hoàng Hoa Thám, Tây Hồ, Hà Nội
- Hotline: 0862 238 383
- Website:
Nem chạo ăn với gì là ngon nhất
Nem chạo được thường ăn kèm với lá sung chấm với nước mắm chua cay. Với sự kết hợp như vậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng bùi bùi của nem chạo thêm cái vị chan chát của lá sung và cái cay nồng của tương ớt. Món ăn mà đầy đủ mùi vị như vậy còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.
Nếu không có lá sung, bạn có thể thay thế bằng lá ổi non. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau khác như rau răm, húng bạc hà, lá đinh lăng, lá ổi, khế chua để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bên cạnh đó, nem chạo cũng được coi là món nhậu không thể thiếu của người sành bia. Khi nhắm nem chạo với bia thì hương vị bia có thể được tôn lên rất nhiều lần. Sợi nem chạo dai, bùi, giòn sần sật kết hợp với lá sung chan chát, nước chấm chua ngọt cay hòa quyện vào vị bia cứ phải gọi là bộ trùng bài tuyệt vời. Vừa nhắm nem chạo, vừa nhâm nhi ly bia mát lạnh, sẽ giúp bạn đánh tan cái nóng của mùa hè.
Cách bảo quản nem chạo được lâu
Dù cũng được làm từ thịt nhưng khác với nem chua Thanh hóa không ủ chua mà nem chạo sử dụng thính để tạo mùi vị đặc trưng cho nem. Do vậy, bảo quản nem chạo cần phải đúng cách để tránh nem lên men, gây chua và giảm độ bùi của thính.
Nem chạo nên được gói vào lá dong hoặc lá chuối. Không chỉ tăng khả năng bảo quản cho nem mà phương pháp gói này cũng làm tăng mùi thơm cho nem chạo.
Bên cạnh đó bạn cũng nên bảo quản nem chạo trong tủ lạnh để nem tránh bị chua. Nhất là mùa nóng như thế này, nem rất dễ bị lên men. Do vậy khi mua nem về bạn cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ngay, nhiệt độ ngăn mát khoảng 20 độ C là tối ưu nhất. Thông thường nem chạo được bảo quản tủ lạnh trong khoảng 10-15 ngày, thời gian này là thời gian tối đa để nem giữ được hương vị ngon ban đầu.
Lưu ý không nên bảo quản nem chạo trong thời gian quá lâu. Thứ nhất, để nem chạo để lâu có thể không còn an toàn khi sử dụng. Thứ hai, để lâu còn ảnh hưởng đến hương vị của nem, nem sẽ bị chua và không còn ngon nữa.
Trên đây là toàn bộ thông tin về nem chạo Nam Định. Hy vọng bài viết đã cho bạn hiểu rõ hơn về món nhậu dân dã ngày của người Nam Định. Nếu cần biết thêm thông tin gì và cần đặt hàng hãy liên hệ với chúng tôi. Lam Sơn Food rất hân hạnh được phục vụ những món đặc sản Việt tới tay người tiêu dùng.