Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi, là phần thịt mỡ lẫn nạc từ phần bụng của con heo. Là một trong những nguyên liệu hàng đầu được ưa thích, dễ chế biến và khá nhiều công thức làm món thịt ba chỉ sáng tạo. Sau đây, mẹ đảm Nguyễn Hường sẽ bật mí một công thức món ngon từ thịt ba chỉ khiến ai cũng mê, ăn là ghiền. Các chị em xem ngay để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ xào sả ớt cay
– 500 gr thịt ba chỉ
– Ớt 2 quả
– Hành tím, tỏi đập dập, băm nhỏ
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa tương ớt
– 1 thìa đường nâu
– 1 thìa bột ngô (trộn vào thịt khi rán đỡ bắn )
– 1 ít tiêu xay, chút muối
Cách làm món thịt ba chỉ xào sả ớt cay
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, sau đó dùng muối chà xát lên thịt cho sạch.
Bước sơ chế thịt cần làm thật kĩ, cẩn thận để thịt không có mùi hôi, món ăn được gia tăng hương vị.
Bước 2: Bỏ thịt vào nồi nước sôi chần qua rồi rửa lại.
Bước 3: Ướp thịt với chút muối, hạt tiêu hành, tỏi, sả 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Cho thịt lên bếp đảo tới khi ngả màu vàng bỏ ra đĩa riêng.
Sau khi ướp thịt, bạn bỏ lên bếp và đảo thật đều.
Bước 5: Phi thơm hành, tỏi, sả cho thịt và thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Đảo đều vài phút là hoàn thành món thịt xào sả ớt cay rồi.
Món thịt ba chỉ xào sả ớt có màu đẹp mắt là đã hoàn thành.
Trên đây là công thức làm món thịt ba chỉ xào sả ớt được chia sẻ bởi mẹ đảm Nguyễn Hường. Nếu còn băn khoăn đi tìm một công thức làm món thịt ba chỉ ngon thì bắt tay vào bếp làm ngay món thịt ba chỉ xào sả ớt này nhé. Đảm bảo các bạn nhỏ trong gia đình sẽ xin cơm lia lịa cho xem. Chúc bạn thành công!