Sá sùng khô không chỉ là một loại hải sản quý hiếm mà còn có giá trị cao và được nhiều người săn đón để làm quà hoặc thưởng thức. Điều quan trọng là, sá sùng mang lại những lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng nổi bật. Sá sùng khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau điển hình là sá sùng khô nướng. Vậy cách chế biến sá sùng khô nướng có khó khăn không? Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá câu trả lời trong bài viết này nhé!
3 Các cách làm sá sùng khô nướng
Cách nướng sá sùng khô bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế sá sùng
Trước khi áp dụng phương pháp nướng sá sùng bằng nồi chiên không dầu, quá trình sơ chế sá sùng là quan trọng để đảm bảo thực phẩm được làm sạch và an toàn. Sá sùng khô khi mới mua thường mang theo nhiều bụi bẩn, do đó, việc sơ chế là bước không thể thiếu.
Phần cần đặc biệt chú ý trong quá trình sơ chế là đầu của sá sùng, vì đây là nơi chứa nhiều chất bẩn, rêu và cát biển. Sau khi rửa sạch sá sùng, bạn cần để chúng ra một cái rổ để ráo nước trước khi chuyển sang bước tiếp theo trong quá trình chế biến.
Bước 2: Nướng sá sùng
Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút. Sau khi nồi đã đạt đến nhiệt độ ổn định, hãy đặt sá sùng vào để nướng. Thiết lập nhiệt độ 150 độ và nướng sá sùng trong vòng 10 phút.
Sau đó, bạn có thể dùng đũa gắp sá sùng ra khỏi nồi và đặt chúng lên đĩa. Chờ khoảng 3 phút và bạn sẽ thấy sá sùng trở nên giòn tan và chín đều hơn so với việc rang trong chảo theo phương pháp truyền thống. Phương pháp nướng sá sùng như vậy không chỉ nhanh chóng và tiện lợi mà còn đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Cách làm Sá sùng khô nướng than hoa
Bước 1: Sơ chế
Việc làm sạch sá sùng đặc biệt quan trọng, đặc biệt là phần đầu của chúng, nơi tích tụ nhiều cát. Hãy rửa sá sùng cẩn thận, đặc biệt tập trung vào phần đầu và sau đó vớt chúng ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Nướng sá sùng
Đặt than hoa vào bếp và nhóm lửa, sau đó đặt sá sùng lên vỉ nướng và bắt đầu quá trình nướng. Nếu có bếp nướng, bạn cũng có thể đặt sá sùng trực tiếp lên và lật chúng đều tay để tránh tình trạng cháy.
Khi sá sùng đã được nướng, bạn có thể thưởng thức chúng kèm theo tương ớt hoặc muối ớt xanh. Việc nhâm nhi sá sùng nướng này cùng với một chút rượu sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
Cách làm Sá sùng khô nướng bằng cồn
Bước 1: Sơ chế sá sùng
Vặn hết vòi sá sùng và đặt chúng vào rổ, sau đó xóc nhẹ để loại bỏ hết cát và bụi.
Bước 2: Nướng sá sùng
Đặt sá sùng khô vào một chiếc chảo sâu lòng. Rót một lượng cồn y tế vừa đủ để phủ đều lớp sá sùng trong chảo. Đốt lửa để nướng những con sá sùng bên trong. Sử dụng đũa nhôm hoặc dụng cụ làm bằng nhôm để đảo đều, đảm bảo sá sùng chín đều. Chờ cho đến khi lửa tắt, sau đó chuyển sá sùng vào rổ. Để chúng nguội một chút, sau đó sử dụng tay để xát lần nữa, loại bỏ cát dư thừa. Trình bày sá sùng ra đĩa và thưởng thức.
Cách chọn sá sùng khô ngon để làm sá sùng khô nướng
Bí quyết để chọn được sá sùng khô ngon là tìm những con có thân mình dày, màu trắng ngà, kích thước đồng đều, sạch cát và mang mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn những con sá sùng có mùi tanh vì đó là dấu hiệu của chất lượng kém.
Hạn chế mua sá sùng khô có màu vàng xỉn, bởi đây thường là dấu hiệu của hàng đã lưu trữ lâu hoặc có thể bị mốc, gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tại một số chợ hải sản, sá sùng sấy khô màu trắng ngà nhưng mình dẹp không nên mua, đó là loại sá sùng kém chất lượng và không thơm ngon.
Nếu nhìn thấy sá sùng mỏng, không trắng đục mà trắng trong, không có mùi thơm đặc trưng, đó có thể là sá sùng khô Trung Quốc đã được xử lý bằng chất tẩy trắng, độc hại và không ngon. Giá thành thấp và chất lượng kém là điểm đặc biệt của loại sá sùng này.
Sá sùng có giá trị dinh dưỡng cao và nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giá thành thường khá cao. Hiện nay, giá của sá sùng sấy khô dao động từ 2.000.000 – 3.500.000 VNĐ/kg, trong khi loại thượng hạng có thể lên đến 5.000.000 – 8.000.000 VNĐ/kg. Điều này là phản ánh cho sự quý hiếm và giá trị cao cả của loại hải sản này trên thị trường.
Địa chỉ mua sá sùng khô uy tín chất lượng
Lam Sơn Food là địa chỉ phân phối sá sùng khô chuẩn Quan Lạn trên toàn quốc, địa chỉ đáng tin cậy cho những người yêu thực phẩm biển cao cấp. Với cam kết chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, Lam Sơn Food đã xây dựng một hệ thống phân phối mạnh mẽ, đảm bảo rằng mọi sản phẩm sá sùng khô đều đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và an toàn.
Địa chỉ phân phối tại Quan Lạn không chỉ là nơi chế biến mà còn là nơi quản lý nguồn cung cấp sá sùng chất lượng nhất. Tại đây, quy trình kiểm soát chất lượng được thực hiện một cách nghiêm túc, từ quá trình chế biến cho đến quá trình đóng gói. Mỗi sản phẩm sá sùng khô được đóng gói cẩn thận để bảo quản hương vị tuyệt vời và giữ cho chúng luôn tươi ngon.
Lam Sơn Food không chỉ chú trọng vào chất lượng sản phẩm mà còn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu. Cung cấp dịch vụ giao hàng toàn quốc, giúp đảm bảo rằng mọi người có thể dễ dàng thưởng thức sá sùng khô chất lượng tại nhà mình. Hệ thống phân phối của Lam Sơn Food không chỉ là đơn giản là điểm bán hàng, mà còn là niềm tin và sự tin tưởng của khách hàng trên khắp cả nước.
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
Dưới sự hướng dẫn của Lam Sơn Food, trên tay bạn giờ đây là những chiếc đĩa sá sùng khô nướng thơm phức. Đây không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao. Bằng cách chế biến đơn giản, Lam Sơn Food không chỉ giúp bạn giữ nguyên hương vị tự nhiên của sá sùng mà còn làm cho mỗi hạt cát và bụi bẩn đều biến mất, để lại chỉ là sự tinh tế và ngon miệng. Hãy vào bếp và trải nghiệm ngay!
